23. aug, 2013

Dagens skörd och dags att mjölksyra!

Äntligen äntligen äntligen! Jag älskar mjölksyrade grönsaker. Det är så gott och det är såå kul att experimentera fram nya recept. De här grönsakerna plockade jag idag. Egenodlade, ekologiska och purfärska. Helt underbart! Det är ju en stor fördel också att man inte behöver plocka mer än vad som behövs i nuet.

Ikväll mjölksyrar jag squash. Jag gillar smaker av dill och persilja så det blir rikligt av det i höganäskruset tillsammans med squash, lök, purjo, stjälkselleri, mangold, svartvinbärsblad (som jag frös in i juni), pepparrot, senapskorn, lite nejlika och salt. I fjol hade jag inga fina svartvinbärsblad som är så gott. Det här blir spännande! Och gott!

Nu sätter jag igång.

Ha det gott och grönsakskram LerHjärta